PALANGKA RAYA, Kalimantan Tengah.co – Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan (DPKP) Kota Palangka Raya memberikan tips memilih daging sapi yang baik dan berkualitas.

Diketahui, jelang Idul Adha banyak pemberitaan mengenai harga daging sapi dan kualitasnya di pasaran.

“Dengan melambungnya harga sapi, kemungkinan para pedagang nakal melakukan manipulasi perdagangan dengan menggunakan daging yang sudah tidak segar dan diwarnai agar terlihat bagus. Itu yang kami khawatirkan,” kata Ketua DPKP Kota Palangkaraya, Renson, Rabu (26/10). /6/2023).

Setelah itu, Renson menjelaskan bagaimana agar masyarakat tidak tertipu dan keliru membeli daging di pasar.

“Kunci utamanya adalah masyarakat harus memastikan daging sapi dipotong di RPH, daging yang dijual segar, warnanya masih merah, tidak encer, tidak berbau, dan tidak berubah warna,” ujarnya.

Selanjutnya hal ini dimaksudkan agar daging yang dikonsumsi tetap dalam kondisi layak, sehat, dan tentunya tidak mengganggu kesehatan tubuh. Ia juga mengatakan masyarakat harus bisa membedakan antara daging segar dan daging beku.

“Dalam memilih daging, harus lebih hati-hati dari awal. Sajian daging yang ada di pasaran sebenarnya bisa dilihat dari harga, tekstur, warna daging, dan tentu saja bau dagingnya. Ini bisa dilihat di masyarakat,” tutupnya (ria).